為進(jìn)一步推動餐飲單位主體責(zé)任落實,，規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，有效防止餐飲浪費(fèi),，近日,，坡頭區(qū)市場監(jiān)管局針對轄區(qū)內(nèi)無堂食外賣餐廳，開展“隨機(jī)查餐廳”專項行動,，行動中,，檢查人員對鴿天餐廳進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括食品安全主體責(zé)任,、從業(yè)人員健康管理,、廚房環(huán)境衛(wèi)生、原輔料采購和進(jìn)貨查驗,、加工制作過程,、餐廚廢棄物處理、制止餐飲浪費(fèi)等重點(diǎn)檢查內(nèi)容,，深入后廚檢查廚房設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生清潔狀況,、食品儲存條件、“三防”設(shè)施以及加工操作流程,，坡頭區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度,，通過“隨機(jī)查餐廳”等監(jiān)管方式，對銷量大,、關(guān)注度高的無堂食外賣餐廳實施常態(tài)化突擊檢查,，推動餐飲服務(wù)質(zhì)量持續(xù)提升，供稿：湛江市坡頭區(qū)市場監(jiān)督管理局王姝07593950423,。