市發(fā)展改革委:隨著社會和經(jīng)濟的快速發(fā)展,糧食生產(chǎn)和供給不斷增長的同時,糧食損耗和食品浪費情況也較為嚴重,病蟲害、自然災(zāi)害,農(nóng)村糧食處理和儲存設(shè)備的不足,、農(nóng)民技術(shù)水平的限制等因素,損失尤為明顯,對國家的糧食安全造成極大的影響,，一、糧食生產(chǎn)和收獲環(huán)節(jié)的損失2023年我縣糧食種植面積共69萬畝,產(chǎn)量26.7萬噸,，今年在沙河鎮(zhèn)白廟村召開了水稻機收減損大比武活動,，活動現(xiàn)場,三臺不同型號的水稻聯(lián)合收割機同時在同一地塊進行收獲作業(yè),結(jié)束后按照《四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于組織開展主要糧油作物機收減損“大宣傳大培訓(xùn)大比武”活動的通知》要求進行采樣、測算,得出結(jié)果三臺收割機作業(yè)損失率分別為3.3%,、3.2%,、3.1%,平均損失率為3.2%，在文江鎮(zhèn)勝利村召開2023年高縣玉米機收減損大比武活動,，按照《四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于組織開展主要糧油作物機收減損“大宣傳大培訓(xùn)大比武”活動的通知》要求進行采樣,、測算,得出結(jié)果三臺收割機作業(yè)損失率分別為3.8%,、3.7%、3.6%,平均損失率為3.6%,，二,、糧食儲存環(huán)節(jié)的損失和損耗一是農(nóng)村儲糧的損失情況，二是國有糧油承儲企業(yè)儲糧損耗,，2023年糧食購銷企業(yè)輪換的儲備稻谷,除去水雜增量,儲存環(huán)節(jié)損耗0.03%,儲存環(huán)節(jié)損耗率在國家規(guī)定的保管損耗幅度1.2%內(nèi),，三、餐飲環(huán)節(jié)的浪費損耗2023年對機關(guān)食堂進行調(diào)查評估,統(tǒng)計各餐桌上的食物浪費量及每天產(chǎn)生的剩菜及泔水量進行推算,每日的食品消費量平均為350公斤以上,每日泔水量平均為25公斤,浪費率為7.1%,，四,、損失損耗的問題和原因(一)生產(chǎn)收獲環(huán)節(jié)損失一是我縣農(nóng)田多處于山地,受地理因素限制,機收作業(yè)水稻地塊小、零散,水稻成熟時間不一致,水稻聯(lián)合收割機作業(yè)困難,、收割效率低,，二是水稻聯(lián)合收割機操作難,駕駛員操作不規(guī)范,割臺調(diào)整不當,等原因,在使用水稻聯(lián)合收割機作業(yè)時,喂入量不均勻,造成損失，(二)農(nóng)戶存糧損耗一是在糧食晾曬烘干困難,農(nóng)戶靠太陽光在場壩進行自然晾曬,80%農(nóng)民表示收割晾曬時因雨水較多,無法曬干糧食,也沒有烘干設(shè)備烘干糧食,造成糧食霉變損失,，(三)國有糧食企業(yè)儲糧損耗主要為糧食保管的自然損耗和糧食水分減量產(chǎn)生的糧食損失損耗,，(四)餐飲環(huán)節(jié)的浪費一是沒有形成節(jié)糧減損的習慣,很多人思想中沒有節(jié)約糧食的意識,不把糧食當作重要的物品,認為反正價格也不高,丟了就丟了。