評(píng)定首屆“宿有千味”·宿遷地標(biāo)美食“四名”品牌，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：一,、時(shí)間地點(diǎn)時(shí)間：2023年12月29日上午8:00-12:00地點(diǎn)：宿遷市星辰國(guó)際酒店（宿遷市駱馬湖旅游度假區(qū)玉蘭路5號(hào)）二,、活動(dòng)主題地標(biāo)美食醉美酒都三、組織架構(gòu)指導(dǎo)單位：江蘇省商務(wù)廳江蘇省文化和旅游廳宿遷市人民政府主辦單位：宿遷市商務(wù)局宿遷市市場(chǎng)監(jiān)管局宿遷市文化廣電和旅游局江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦單位：江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦單位：宿遷市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)宿遷市餐飲食品安全協(xié)會(huì)支持單位：中國(guó)銀行宿遷分行四,、參賽對(duì)象宿遷市內(nèi)各餐飲單位均可報(bào)名參加,，各參賽企業(yè)根據(jù)發(fā)布的首屆宿遷地標(biāo)美食分類名錄（附件1），參評(píng)作品被評(píng)為“宿遷地標(biāo)美食”代表性名菜（名點(diǎn)）的制作人,，符合條件的授予“宿遷地標(biāo)美食”代表性名廚（制作技藝代表人）稱號(hào),，由宿遷市商務(wù)局、宿遷市文化廣電和旅游局,、宿遷市市場(chǎng)監(jiān)管局,、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)牌匾和證書(shū)，（三）“宿遷地標(biāo)美食”名宴1.參評(píng)要求,，參評(píng)“宿遷地標(biāo)美食”名宴的宴席需具有獨(dú)立的主題,、名稱,，對(duì)“宿遷地標(biāo)美食”名宴評(píng)定得分前5名的,，授予“宿遷地標(biāo)美食”代表性名宴稱號(hào)，授予“宿遷地標(biāo)美食”名宴稱號(hào),，由宿遷市商務(wù)局,、宿遷市文化廣電和旅游局、宿遷市市場(chǎng)監(jiān)管局,、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)牌匾和證書(shū),，對(duì)參賽作品獲得“宿遷地標(biāo)美食”代表性名宴,、“宿遷地標(biāo)美食”名宴和“宿遷地標(biāo)美食”代表性名菜（名點(diǎn)）的餐飲企業(yè)，進(jìn)入前1-20,、21-50名的分別授予“宿遷地標(biāo)美食”代表性名店和“宿遷地標(biāo)美食”名店稱號(hào),，附件：1.首屆“宿有千味”·宿遷傳統(tǒng)地標(biāo)美食分類名錄2.首屆“宿有千味”·宿遷地標(biāo)美食烹飪大賽報(bào)名表3.首屆“宿有千味”·宿遷地標(biāo)美食名宴評(píng)定申報(bào)表宿遷市商務(wù)局江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)2023年12月20日（此件公開(kāi)發(fā)布）附件1首屆宿遷傳統(tǒng)地標(biāo)美食分類名錄一、熱菜類（20類）宿遷軟兜干絲,、宿遷醬豆炒雞蛋,、宿遷干煸綠豆棋、宿遷活魚(yú)鍋貼宿遷煎餅卷千味,、宿遷花椒肉,、宿遷霸王蟹、宿遷銀魚(yú)羹,、宿遷瓦塊魚(yú),、宿遷膘雞、宿遷豬頭肉,、宿遷小魚(yú)燉豆腐,、宿遷酥肉餅、宿遷扣肉,、宿遷魚(yú)丸,、宿遷燒小雞、宿遷魚(yú)頭餃子,、宿遷龍蝦,、宿遷獅子頭、宿遷羊肉二,、冷菜類（10類）宿遷山楂糕,、宿遷鹽水老鵝、香菜花生,、黃瓜調(diào)（拌）皮子,、宿遷熏肉、宿遷香椿拌豆腐,、宿遷醬牛肉,、雞絲辣皮、宿遷生攪絞瓜,、宿遷素雞三,、點(diǎn)心類（10道）乾隆貢酥、宿遷“朝牌”,、宿遷車輪餅,、宿遷攤煎餅、宿遷豆腐卷,、宿遷手工春卷,、穿城大餅,、宿遷煎包子、宿遷雜糧稀飯,、宿遷六合餅附件2首屆宿有千味·宿遷地標(biāo)美食烹飪大賽報(bào)名表參賽單位單位地址聯(lián)系人職務(wù)聯(lián)系方式選手姓名職務(wù)聯(lián)系方式熱菜（2道）傳統(tǒng)地標(biāo)美食菜名創(chuàng)新地標(biāo)美食菜名涼菜（2道）點(diǎn)心（1道）附件3宿遷地標(biāo)美食名宴申報(bào)表名宴名稱申報(bào)單位單位地址郵政編碼聯(lián)系人職務(wù)聯(lián)系電話名宴介紹冷菜熱菜點(diǎn)心飲品制作方法創(chuàng)意表述可另附紙,。