九、評分,、比賽成績與名次排列（一）作品質(zhì)量成績作品質(zhì)量判分由作品質(zhì)量裁判員根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)對選手送評的每道作品逐一打分,，(4)參賽選手操作時不遵守個人飲食衛(wèi)生條例規(guī)范，(5)參賽選手操作過程中食物生熟不分,，(4)參賽選手操作時不遵守個人飲食衛(wèi)生條例規(guī)范,，(5)參賽選手操作過程中食物生熟不分，七,、成績計算與名次排列（見工作方案第九點）八、申訴與仲裁1.參賽選手對不符合競賽規(guī)定的設(shè)備,、工具和食材，1.作品要求：(1)自選菜肴一切原材料,、特殊調(diào)味料和盛裝餐具(含主盤和嘗試盤)等均由參賽選手自備攜帶進場參賽，三,、作品評分標(biāo)準(zhǔn)指定菜肴和自選菜肴的每道作品按口味、質(zhì)感,、形態(tài)、色澤,、裝盤與衛(wèi)生、工藝水平等六部分評分,，(4)參賽選手操作時不遵守個人飲食衛(wèi)生條例規(guī)范，(5)參賽選手操作過程中食物生熟不分,，七、成績計算與名次排列（見工作方案第九點）八,、申訴與仲裁1.參賽選手對不符合競賽規(guī)定的設(shè)備,、工具和食材，1.作品要求：(1)自選菜肴一切原材料,、特殊調(diào)味料和盛裝餐具等均由參賽選手自備攜帶進場參賽，(4)參賽選手操作時不遵守個人飲食衛(wèi)生條例規(guī)范,，(5)參賽選手操作過程中食物生熟不分，七,、成績計算與名次排列（見工作方案第九點）八、申訴與仲裁1.參賽選手對不符合競賽規(guī)定的設(shè)備,、工具和食材。