為進(jìn)一步挖掘,、展示紹興特色美食,，打造紹興菜知名品牌，擴(kuò)大紹興菜影響力,，提升紹興菜整體形象,，開展了第二屆紹興菜“三名”（名店、名師,、名菜）評選活動,，經(jīng)組織申報、評審,，現(xiàn)已產(chǎn)生“名店”、“名師”,、“名菜”獲評推薦名單,，具體名單如下：一、紹興菜特色名店（10家）紹興會稽山陽明酒店有限公司紹興宴貴客酒店有限公司紹興天馬大酒店有限公司紹興市柯橋區(qū)魯越人家大酒店有限公司紹興上虞雷迪森云錦大酒店有限公司紹興上虞舜泉凱麗大酒店有限公司諸暨市福田大酒店股份有限公司諸暨市華明壹號院餐飲管理有限公司嵊州國際大酒店有限公司新昌縣國邦金匯大酒店有限公司二,、紹興菜金牌名師（10位）紹興會稽山陽明酒店有限公司翁國強(qiáng)紹興市咸亨酒店有限公司錢偉紹興柯橋永泰望湖酒店有限公司施國財紹興富悅酒店管理有限公司王銀友浙江舜泉酒店投資管理有限公司周平上虞天玥開元名都大酒店裘于科諸暨市華明壹號院餐飲管理有限公司余向旺諸暨宇峰海鮮宮大酒店有限公司郭長山嵊州賓館有限公司俞芳明新昌縣七星街道門溪山莊飯店石遠(yuǎn)君三,、最具紹興特色名菜（20道）老味道麻鴨（越城區(qū)老味道紹興菜酒樓）紹興熟醉蟹（越城區(qū)老味道紹興菜酒樓）古城花雕豬手（紹興古城北大院餐飲有限公司）麒麟桂魚（紹興市咸亨酒店有限公司）太雕醉蟹（紹興市咸亨酒店有限公司）花雕雞（紹興柯橋錢江源餐飲有限公司）鹿茸老酒燉蛋（紹興天馬大酒店有限公司）蘭花燉麻鴨（紹興富悅酒店管理有限公司）培紅鑒湖蝦（紹興市柯橋區(qū)魯越人家大酒店）紅燒大白條（上虞賓館有限公司）干煸甲魚（上虞舜泉海鮮餐飲管理有限公司）油潑鱔片（浙江舜泉酒店投資管理有限公司）水鄉(xiāng)麻鴨燴豆面（浙江天玥酒店管理有限公司）霉力絲蒸白條（紹興外婆燒餐飲發(fā)展有限公司）飄香牛頭（紹興上虞金旺福餐飲有限公司）奶湯魚頭（諸暨市福田大酒店股份有限公司）蟹粉土豆羹（諸暨宇峰海鮮宮大酒店有限公司）糟香三寶（糟雞、糟鴨,、糟牛肉）（嵊州賓館）養(yǎng)身糯香豬肚（浙江新昌白云山莊有限公司）戴氏紅燒肉（新昌縣國邦金匯大酒店有限公司）上述名單公示期為7天（2023年12月7日-12月13日）,，如有異議，請在公示期內(nèi)以實名方式反映,，聯(lián)系人：童益紅聯(lián)系電話：85738813紹興市商務(wù)局2023年12月7日,。