加強(qiáng)粵菜師傅高技能人才培育,，充分發(fā)揮鄉(xiāng)村振興人才驛站引才聚才育才的平臺(tái)作用,，我市在廣東長(zhǎng)市鄉(xiāng)村振興人才驛站、省級(jí)南粵家政培訓(xùn)基地舉辦“客家菜品研發(fā)成果交流·大師工作室?guī)煄脚嘤?xùn)活動(dòng)”,，(活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)）此次培訓(xùn)交流活動(dòng)由南雄市人力資源和社會(huì)保障局主辦,，廣東長(zhǎng)市鄉(xiāng)村振興人才驛站、廣東省肖興儀粵菜師傅大師工作室,、南雄市旅游協(xié)會(huì)承辦,，對(duì)新研發(fā)客家菜品的制作工藝、師帶徒培訓(xùn)成效,、南雄美食文化推廣等建言獻(xiàn)策,，(活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)）“客家菜品研發(fā)成果交流”和“大師工作室?guī)煄脚嘤?xùn)”是此次活動(dòng)的兩大主題，由廣東省肖興儀粵菜師傅大師工作室領(lǐng)辦人肖興儀,，并在現(xiàn)場(chǎng)講解了菜品研發(fā)心得與制作工藝,，大師工作室名師帶領(lǐng)6名學(xué)徒結(jié)合我市特色的客家菜品、粵菜冷盤,、風(fēng)味小吃進(jìn)行理論知識(shí)與技能操作的培訓(xùn)教學(xué),，大師工作室名師對(duì)學(xué)徒們的烹飪成果進(jìn)行專業(yè)細(xì)致地點(diǎn)評(píng)，學(xué)徒們依次發(fā)表了此次培訓(xùn)活動(dòng)的心得體會(huì),，(活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)）此次交流培訓(xùn)活動(dòng)的成功舉辦,，推動(dòng)傳承創(chuàng)新我市特色客家菜品，為推動(dòng)我市“粵菜師傅”工程走深走實(shí)夯實(shí)基礎(chǔ),。