打造萬(wàn)江粵菜特色品牌，傳承發(fā)揚(yáng)粵菜烹調(diào)技藝,，萬(wàn)江人力資源和社會(huì)保障分局,、萬(wàn)江街道總工會(huì)與萬(wàn)江街道經(jīng)濟(jì)發(fā)展局聯(lián)合舉辦2023年萬(wàn)江“粵菜師傅”烹飪技能競(jìng)賽，爭(zhēng)奪粵菜“廚神”之位,，本次競(jìng)賽是萬(wàn)江街道第三屆“粵菜師傅”烹飪技能競(jìng)賽,，11支參賽企業(yè)代表隊(duì)來(lái)自萬(wàn)江的酒樓、農(nóng)莊,、私房菜館,、特色餐飲店，選手們需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成一道固定菜式和一道創(chuàng)意菜式,，灶臺(tái)前的廚師們拿出準(zhǔn)備好的食材,，充分展現(xiàn)了萬(wàn)江“粵菜師傅”扎實(shí)的技術(shù)功底和奮勇?tīng)?zhēng)先的精神風(fēng)貌，本次競(jìng)賽的固定菜式指定蝦干作為食材,，利用蝦干搭配不同的食材,，東莞市南華國(guó)際酒店代表隊(duì)制作的“高湯勾蝦浸廣芥芯”和“金榜香酥牛肋肉”獲得本屆競(jìng)賽金獎(jiǎng)，本次參賽的兩道菜式均是酒店的招牌菜,，以招牌菜作為參賽菜式,，不僅加強(qiáng)了萬(wàn)江街道“粵菜師傅”烹飪技能的學(xué)習(xí)交流。