7月17日至18日，2023中國(guó)·寶雞國(guó)際（絲路）美食博覽會(huì)“一縣一桌特色美食”技能大賽暨“寶雞名小吃”評(píng)選活動(dòng)在寶雞舉行,，本次活動(dòng)由寶雞市總工會(huì),、市商務(wù)局主辦,，共有30套“一縣一桌特色美食”及臊子面、羊肉泡饃,、糕點(diǎn)等7類89個(gè)寶雞名小吃參與評(píng)選,，通過(guò)實(shí)操考核、現(xiàn)場(chǎng)品鑒等環(huán)節(jié),，大賽組委會(huì)將評(píng)選出一批“百姓認(rèn)可,、價(jià)格親民、彰顯特色,、市場(chǎng)熱銷”的特色美食,，寶雞素有“陜菜之根、美食之源”的美譽(yù),，寶雞市充分挖掘地方美食文化底蘊(yùn)和歷史淵源,，并被世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)評(píng)為“國(guó)際（絲路）美食之都”，臊子面,、搟面皮,、豆花泡饃等寶雞美食逐步成為弘揚(yáng)中華餐飲文化、凸顯陜菜風(fēng)采的靚麗名片,，本次活動(dòng)邀請(qǐng)群眾代表和行業(yè)權(quán)威專家擔(dān)任評(píng)委,，通過(guò)參賽選手現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操、群眾代表和專家評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)品鑒打分,，按照分值排名評(píng)選“一縣一桌特色美食”寶雞金牌美食5套,、寶雞銀牌美食8套、優(yōu)秀獎(jiǎng)17套,，每類參評(píng)小吃總數(shù)20%評(píng)選為“寶雞名小吃”,，將為本次大賽獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)和個(gè)人統(tǒng)一進(jìn)行頒獎(jiǎng)。