楚雄州商務(wù)局關(guān)于2023年滇菜“名店”“名師”“名菜”“名小吃”擬推薦名單公示根據(jù)《云南省商務(wù)廳關(guān)于開展滇菜品牌評選活動的通知》（云商商貿(mào)〔2023〕15號）中評選程序,、評選辦法要求,，擬同意楚雄州賓館有限公司等10家企業(yè)作為2023年滇菜“名店”推薦企業(yè),，擬同意鄭愿輝等5名同志作為2023年滇菜“名師”推薦人選,，擬同意元謀涼雞等5道菜作為2023年滇菜“名菜”推薦菜品，擬同意野菌小餅等5個小吃作為2023年滇菜“名小吃”推薦小吃,，現(xiàn)將名單進行公示，公示期為5個工作日（2023年7月13日—7月19日）,，如對2023年滇菜“名店”“名師”“名菜”“名小吃”擬推薦名單有異議的，可以通過書面,、電話或郵件方式于2023年7月19日前向楚雄州商務(wù)局貿(mào)易發(fā)展科反映,，通訊地址：云南省楚雄市鹿城鎮(zhèn)陽光大道283號楚雄州商務(wù)局，附件：楚雄州商務(wù)局關(guān)于2023年滇菜“名店”“名師”“名菜”“名小吃”擬推薦名單附件：楚雄州商務(wù)局關(guān)于2023年滇菜“名店”“名師”“名菜”“名小吃”擬推薦名單一,、楚雄州2023年滇菜“名店”擬推薦企業(yè)（共10家,，排名不分先后）楚雄州賓館有限公司祿豐浚琪林生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司信合酒店大姚金都酒樓姚安廖瀅飯店餐飲有限責任公司元謀金彼岸餐飲服務(wù)有限公司元謀潤泰家庭農(nóng)莊有限責任公司元謀老字號涼雞餐飲有限公司楚雄開發(fā)區(qū)豆花西施餐廳南華華泰龍賓館南華縣彝山菌宴二、楚雄州2023年滇菜“名師”擬推薦人選（共5人,，排名不分先后）鄭愿輝楚雄州餐飲行業(yè)協(xié)會會長張錫昆楚雄州技師學院培訓導師周景忠楚雄州餐飲行業(yè)協(xié)會專家評委唐世云楚雄州賓館有限公司餐飲總監(jiān)張家俊大姚金五角餐廳總經(jīng)理三,、楚雄州2023年滇菜“名菜”擬推薦菜品（共5道，排名不分先后）元謀涼雞元謀老字號涼雞餐飲有限公司彝家坨坨肉祿豐浚琪林生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司信合酒店荷城套腸姚安廖瀅飯店餐飲有限責任公司楚式糖醋排骨楚雄州賓館有限公司野壩子土雞楚雄開發(fā)區(qū)豆花西施餐廳四,、楚雄州2023年滇菜“名小吃”擬推薦小吃（共5個,，排名不分先后）彝家老媽餅元謀鑫益軒餐飲服務(wù)有限公司松露醬面條南華華泰龍賓館野菌小餅南華縣彝山菌宴野生菌生煎包南華縣彝山菌宴干巴菌披薩餅南華縣彝山菌宴。